Buscan preservar las tradiciones gastronómicas de Guerrero

El objetivo es que se tome en cuenta a las cocineras, pero también la transmisión del conocimiento de ellas a las nuevas generaciones

 El Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guerrero tiene como objetivo que se tome en cuenta a las cocineras, pero también la transmisión del conocimiento de ellas a las nuevas generaciones, con lo que se evitará que se pierdan las tradiciones gastronómicas de Guerrero, aseguró el secretario de Cultura, Mauricio Leyva Castrejón.

 

En el evento que se lleva a cabo en el Centro Internacional Acapulco, participan 16 cocineras de las 7 regiones, más 3 cocineras del estado invitado que es Puebla, lo que de acuerdo con el funcionario estatal implica una mayor participación a diferencia de 2017, con lo que se espera que haya mayor número de visitantes.

Dijo que en este evento se instituirá el premio “Susana Palazuelos”, en honor a la chef, que participa en el evento ofrciendo degustaciones a las propias cocineras tradicionales, que se llevarán un ingreso por el consumo que el público haga en el lugar.

 


Fuente: Novedades Acapulco

 

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